Túrós felfújtka

a sütőt előmelegítjük 175 fokra (légkeverés).2 tojást szétválasztunk. a fehérjét egy csipet sóval - vagy anélkül - kemény habbá verjük. a sárgáját 30 gramm xilittel és 30 g puha vajjal kikeverjük. hozzáadunk

250 g túrót, majd 40 g kukoricakeményítőt. óvatosan beleforgatjuk a fehérjét is. kb. 200 g gyümölcsöt (én ringlószilvát) felaprítunk. 4 kis felfújtas formát vagy egy kisebb tálat (mennyiségnek megfelelően) kivajazunk. félig megtöltjük a túrós masszával, majd jön a gyümölcs és ismét a túrós massza.

a tetejére egy pici vaj és xilit és mehet is a sütőbe. hamar elkészül, nagyjából fél óra alatt. a tetején látszik, hogy mikor kész.

nagyon finom, érdemes mindjárt dupla adagot készíteni...