Túrógombóc gluténmentesen is

Ez a recept több variációban kering a neten. Most egy egyveleg variációt készítettem el.
100 ml kukoricadara, 250 ml víz, 250 g túró, 4 ek xilit + valamennyi kakaó és xilit morzsa helyett.

A darát a forrásban lévő vízhez öntöttem egy csipet sóval. Kb tíz perc alatt lassú tűzön puhára főztem. Nem kell megijedni a végén már alig lehet keverni, elég ragadós, kemény, de ha ügyesen keverjük, nem ég oda. Amikor kihűlt, hozzákevertem a maradék hozzávalókat. Majd nedves kézzel kis gombócokat formáztam és kakaós xilitbe forgattam. (több kakaó mint xilit) 

Nem vagyok oda a mikrós melegítésért, úgyhogy nálunk ez hideg étel lett.